A BERINGELA,É RICA EM ÁGUA E TEM UM VALOR NUTRITIVO DE 16 CALORIAS POR CADA 100 GRAMAS,TAMBÉM É RICA EM POTÁSSIO, ÁCIDO FÓLICO E FIBRAS,TEM BAIXA CONCENTRAÇÃO DE HIDRATOS DE CARBONO,PROTEÍNAS E LIPÍDIOS.
SENDO COMPOSTA POR ALTOS VALORES DE POTÁSSIO E TENDO POUCO SÓDIO A BERINGELA TORNA-SE UMA ÓTIMA AJUDA PARA ELIMINAR FLUÍDOS CORPORAIS EXCESSIVOS E TOXINAS, E O POTÁSSIO AINDA AJUDA NA CONTRAÇÃO MUSCULAR,REGULA O RITMO CARDÍACO E A TENÇÃO ARTERIAL.
O ÁCIDO FÓLICO É ESSENCIAL NA GRAVIDEZ,POIS AJUDA NA FORMAÇÃO DO FETO,ALÉM DISSO ELE TRABALHA NA DIVISÃO DA CÉLULAS,FORMAÇÃO DOS GLÓBULOS VERMELHOS E AINDA AUXILIA O SISTEMA IMUNITÁRIO.
E AINDA TEMOS NA BERINGELA UM ANTIOXIDANTE CAPAZ DE PROTEGER CONTRA DANOS NAS CÉLULAS E TECIDOS.
A BERINGELA AINDA PODE SER USADA COMO CATAPLASMA EMOLIENTE,AS SUAS FOLHAS PODE ALIVIAR QUEIMADURAS E ABCESSOS.SE TIVER OLHEIRAS PODE COLOCAR 2 FATIAS DE BERINGELA SOBRE AS PÁLPEBRAS QUE AJUDAM A SANAR O INCHAÇO,DURANTE 10 MINUTOS,EM SEGUIDA LAVE COM ÁGUA DE ROSAS.
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